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hg0088最新网址 hg0088日本和牛按A1-5、B1-5、C1-5分级

2019-08-28作者:织梦猫来源:admin次阅读

和牛样品(图片来源:朝日新闻网站)

和牛等级“A5”中的字母A与肉质无关

赴日旅游近年不断升温,365投注,精细而安康的日本饮食也吸引了许多中国食客。在这些美食文化的背后,真实隐藏着许多“冷知识”,你都理解吗?

而1-5体现的是肉质等级,是基于牛肉雪花的程度、色泽等评出的,5为最高。因此,A5、B5、C5和牛的肉质是一样的,并无区别。

在日本很多烤肉店都经常见到“黑毛和牛最高级A5”的标识。日本和牛按A1-5、B1-5、C1-5分级,其中A5为最高级别。其中,字母A、B、C与肉质无关,365体育投注,体现的是精肉率。通常,字母A、B、C与消费者关系不大,但对于临盆者来说,却是异常重要的信息:A代表产肉比率高,B代表产肉比率中等,C代表产肉比率较低。

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编辑: 关键词: 文化 日本 美食 冷知识

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